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请解释一下「鸳鸯鱼头」这个词的含义。
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鸳鸯鱼头
yuān yāng yú tóu · ㄩㄢ ㄧㄤ ㄩˊ ㄊㄡˊ
yuan yang yu tou
yyyt
ㄩㄢ ㄧㄤ ㄩ ㄊㄡ
2026-08-17 11:20:32
扩展释义
湘菜中有一道名菜叫洞庭鸳鸯鱼头王，味道鲜美，肉质嫩滑，洞庭鸳鸯鱼头王是用湖南正宗大红剁辣椒，小米酱椒分浇于相连两边的鱼头，鱼头清蒸配料有葱、姜、紫苏，然后是分别浇上猪油、红油、豉油等，一个鱼头，吃出两种风味，旁边装一碗清水面条，拌汁而食，很不错，
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