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请解释一下「法式菜肴」这个词的含义。
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法式菜肴
fǎ shì cài yáo · ㄈㄚˇ ㄕˋ ㄘㄞˋ ㄧㄠˊ
fa shi cai yao
fscy
ㄈㄚ ㄕ ㄘㄞ ㄧㄠ
2026-08-17 17:52:45
扩展释义
法式菜肴的特点是，选料广泛（如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，制作考究，滋味有浓有淡，花色品种多，法式菜还比较讲究吃半熟或生食
请解释一下「法式菜肴」这个词的含义。
法式菜肴的特点是，选料广泛（如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，制作考究，滋味有浓有淡，花色品种多，法式菜还比较讲究吃半熟或生食