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请解释一下「鳖肉补肾汤」这个词的含义。
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鳖肉补肾汤
biē ròu bǔ shèn tāng · ㄅㄧㄝ ㄖㄡˋ ㄅㄨˇ ㄕㄣˋ ㄊㄤ
bie rou bu shen tang
brbst
ㄅㄧㄝ ㄖㄡ ㄅㄨ ㄕㄣ ㄊㄤ
2026-08-17 06:35:52
扩展释义
①将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡，去皮膜，去壳斩成5块，下沸水锅，焯去血水，捞出，洗净。枸杞子、淮山药、女贞子、熟地分别去杂，洗净。②锅中注入鸡汤，加入鳖块、药物、料酒、盐、葱段、姜片，煮至鳖肉熟烂，拣去葱、姜，淋上猪油即成。
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