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请解释一下「凉拌猪肝」这个词的含义。
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凉拌猪肝
liáng bàn zhū gān · ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄓㄨ ㄍㄢ
liang ban zhu gan
lbzg
ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄓㄨ ㄍㄢ
2026-08-17 11:41:11
扩展释义
凉拌猪肝是一道菜品，主料是猪肝、配料是香菜等，调料为香油、酱油等，主要通过凉拌的做法制作而成。本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，有补肝养目、明目的功效。
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