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请解释一下「冰糖排骨」这个词的含义。
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冰糖排骨
bīng táng pái gǔ · ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
bing tang pai gu
btpg
ㄅㄧㄥ ㄊㄤ ㄆㄞ ㄍㄨ
2026-08-17 18:55:41
扩展释义
冰糖排骨是浙江宁波市的特色传统名菜，它即可作冷荤，也宜作热菜。工艺为糖醋溜。口感甜酸带咸，油润鲜嫩，兼有肉鲜乳香，风味别致。
请解释一下「冰糖排骨」这个词的含义。
冰糖排骨是浙江宁波市的特色传统名菜，它即可作冷荤，也宜作热菜。工艺为糖醋溜。口感甜酸带咸，油润鲜嫩，兼有肉鲜乳香，风味别致。