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潮州鱼肉羹
cháo zhōu yú ròu gēng · ㄔㄠˊ ㄓㄡ ㄩˊ ㄖㄡˋ ㄍㄥ
chao zhou yu rou geng
czyrg
ㄔㄠ ㄓㄡ ㄩ ㄖㄡ ㄍㄥ
2026-08-17 21:37:04
扩展释义
将鱼肉剁成茸，放入剁碎猪肉、0.5茶匙精盐、1茶匙麻油、0.5茶匙胡椒粉、白糖、生抽、清水拌匀，顺一个方向搅打起胶成丸料；将芹菜洗净切粒。 汤锅内放植物油，烧三成热，放姜片、白酒、上汤，烧滚开锅后取出姜片。
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