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请解释一下「腊炒年糕」这个词的含义。
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腊炒年糕
là chǎo nián gāo · ㄌㄚˋ ㄔㄠˇ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄠ
la chao nian gao
lcng
ㄌㄚ ㄔㄠ ㄋㄧㄢ ㄍㄠ
2026-08-17 04:30:12
扩展释义
腊炒年糕 材料： 水磨年糕、腊肠、油菜心、红椒、油、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、蒜末 做法： 1，将水磨年糕在沸水中焯软 2，捞出放入冰水中，沥干待用 3，在沸水中放少量盐，将油菜心焯熟 4，腊肠煮熟切片待用 5，炒锅放适量油，下蒜末炒香，下腊肠，下少量料酒 6，下年糕同炒 7，下油菜心同炒 8，下红椒丁同炒断生，下生抽，然后用鸡精、糖、盐调味即可
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