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请解释一下「炸莲瓣」这个词的含义。
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炸莲瓣
zhà lián bàn · ㄓㄚˋ ㄌㄧㄢˊ ㄅㄢˋ
zha lian ban
zlb
ㄓㄚ ㄌㄧㄢ ㄅㄢ
2026-08-17 23:40:50
扩展释义
炸莲花是一种山东济南著名的时令小吃。 选择大明湖上清晨采摘下来的含苞欲放的白莲花， 摘取内层花瓣，洗净，平铺在案板上，抹一层豆沙馅儿，顺长对折。 将折好的花瓣沾上用鸡蛋和面粉搅成的泡糊， 一片一片下至烧为七成热的香油中炸至浅金色， 捞出放在盘内，撒上些许白糖。 吃起来外酥内软， 甜甜的滋味中酝酿着淡淡莲花清香。
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