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请解释一下「蒸豆腐黄瓜盅」这个词的含义。
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蒸豆腐黄瓜盅
zhēng dòu fǔ huáng guā zhōng · ㄓㄥ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄓㄨㄥ
zheng dou fu huang gua zhong
zdfhgz
ㄓㄥ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ ㄓㄨㄥ
2026-08-17 18:53:48
扩展释义
做法 1、将黄瓜洗净，切大段，把中间的部分挖空。 2、将荸荠，胡萝卜，香菇洗净后切末；取一小块豆腐捣成泥，加荸荠，胡萝卜，香菇末及盐，胡椒粉，香油拌匀做成馅料。 3、将馅料酿入挖好的黄瓜盅内，用手轻轻压紧，放入蒸锅，用中火蒸至豆腐成熟即可。