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请解释一下「糖醋鲫鱼」这个词的含义。
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糖醋鲫鱼
táng cù jì yú · ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ
tang cu ji yu
tcjy
ㄊㄤ ㄘㄨ ㄐㄧ ㄩ
2026-08-17 21:21:34
扩展释义
糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可 爱 ，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。鱼肉鲜嫩， 酸甜可口 ，开胃爽喉 ，老幼适宜。
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