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请解释一下「武冈卤菜」这个词的含义。
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武冈卤菜
wǔ gāng lǔ cài · ㄨˇ ㄍㄤ ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ
wu gang lu cai
wglc
ㄨ ㄍㄤ ㄌㄨ ㄘㄞ
2026-08-17 11:41:08
扩展释义
武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。2007年元月，在北京市首届城市运营商大会上武冈被中国食品工业协会冠名为“中国卤菜之都”，全国政协副主席孙孚凌亲自题词并授牌。武冈卤菜特色产业已有近千年发展史，一系列卤制品地国际、国内已经有一定份额。
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