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请解释一下「皖南菜」这个词的含义。
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皖南菜
wǎn nán cài · ㄨㄢˇ ㄋㄢˊ ㄘㄞˋ
wan nan cai
wnc
ㄨㄢ ㄋㄢ ㄘㄞ
2026-08-17 21:29:29
扩展释义
皖南菜及所谓的徽州菜，主要是今皖南地区的菜系，向以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠。
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