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请解释一下「神仙蒸鱼」这个词的含义。
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神仙蒸鱼
shén xiān zhēng yú · ㄕㄣˊ ㄒㄧㄢ ㄓㄥ ㄩˊ
shen xian zheng yu
sxzy
ㄕㄣ ㄒㄧㄢ ㄓㄥ ㄩ
2026-08-18 00:28:45
扩展释义
神仙蒸鱼是郑州市鱼餐馆特级烹调师张明晰的得意杰作，在蒸制时用棉纸将鱼覆盖，食用时透过棉纸以观此鱼，若隐若现，别有一番情趣，故又名“神仙蒸鱼”。此菜是豫菜中的美味佳肴。汤鲜肉嫩，鱼香四溢。
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