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请解释一下「红烧鳝片」这个词的含义。
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红烧鳝片
hóng shāo shàn piàn · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄕㄢˋ ㄆㄧㄢˋ
hong shao shan pian
hssp
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄕㄢ ㄆㄧㄢ
2026-08-17 20:32:42
扩展释义
红烧鳝片是一道湖南省的传统名菜，属于湘菜系，这道菜品主要用鳝鱼制作，采用的手法是红烧，成品鲜嫩清润、醇香柔软。
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