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请解释一下「家常烧茄子」这个词的含义。
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家常烧茄子
jiā cháng shāo jiā zi · ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄕㄠ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
jia chang shao jia zi
jcsjz
ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄕㄠ ㄐㄧㄚ ㄗ
2026-08-17 16:12:11
扩展释义
烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜、香菜段等制作而成。
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