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请解释一下「朱砂豆腐」这个词的含义。
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朱砂豆腐
zhū shā dòu fǔ · ㄓㄨ ㄕㄚ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
zhu sha dou fu
zsdf
ㄓㄨ ㄕㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-08-17 17:10:55
扩展释义
此菜系清真传统名菜，始创于北京鸿宾楼清真饭店（该店于 1899年在天津开业，于 1955年迁京）。本菜用料考究，做工细致，色红油亮，质地细嫩，有如豆沙，味极鲜香，独具一格，大受食客青睐。
请解释一下「朱砂豆腐」这个词的含义。
此菜系清真传统名菜，始创于北京鸿宾楼清真饭店（该店于 1899年在天津开业，于 1955年迁京）。本菜用料考究，做工细致，色红油亮，质地细嫩，有如豆沙，味极鲜香，独具一格，大受食客青睐。