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请解释一下「海鲜川烹」这个词的含义。
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海鲜川烹
hǎi xiān chuān pēng · ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄔㄨㄢ ㄆㄥ
hai xian chuan peng
hxcp
ㄏㄞ ㄒㄧㄢ ㄔㄨㄢ ㄆㄥ
2026-08-18 02:43:57
扩展释义
川菜从上世纪90年代初开始进入山东市场，很多店都是以一道或多道在四川境内流行了一段时期的江湖菜（比如水煮鱼、毛血旺）为主打，于是给客人一个误区：川菜就是麻辣。
请解释一下「海鲜川烹」这个词的含义。
川菜从上世纪90年代初开始进入山东市场，很多店都是以一道或多道在四川境内流行了一段时期的江湖菜（比如水煮鱼、毛血旺）为主打，于是给客人一个误区：川菜就是麻辣。