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请解释一下「蔡记蒸饺」这个词的含义。
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蔡记蒸饺
cài jì zhēng jiǎo · ㄘㄞˋ ㄐㄧˋ ㄓㄥ ㄐㄧㄠˇ
cai ji zheng jiao
cjzj
ㄘㄞ ㄐㄧ ㄓㄥ ㄐㄧㄠ
2026-08-17 22:00:31
扩展释义
蔡记蒸饺是河南省传统的特色小吃，属于豫菜。蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。
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