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请解释一下「擂沙圆」这个词的含义。
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擂沙圆
léi shā yuán · ㄌㄟˊ ㄕㄚ ㄩㄢˊ
lei sha yuan
lsy
ㄌㄟ ㄕㄚ ㄩㄢ
2026-08-17 23:28:54
扩展释义
擂沙圆是上海市乔家栅点心店的特色传统名点之一，已有70多年的历史。清朝末年，上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意，想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳。在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜，别具特色。有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
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