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请解释一下「瓦酥」这个词的含义。
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瓦酥
wǎ sū · ㄨㄚˇ ㄙㄨ
wa su
ws
ㄨㄚ ㄙㄨ
2026-08-17 21:38:37
扩展释义
忻州瓦酥形状似瓦，故名“瓦酥”。瓦酥制作历史悠久，始于明末清初。在清朝时，慈禧太后品尝后，龙颜大开，赐名为“龙凤瓦酥”。瓦酥以其质酥脆，味香郁，堪称炉食中一绝。鲜食酥沙，松软；干食酥脆、甘香；常食健胃壮身。曾被山西省商业系统评为最佳食品，声誉远达太原、大同、河北、内蒙古等地（市）。1981年被列为山西省名特产品；1996年荣获国际最高金奖和“对人类特殊贡献奖”。
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