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请解释一下「五子蒸鸡」这个词的含义。
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五子蒸鸡
wǔ zi zhēng jī · ㄨˇ ㄗ˙ ㄓㄥ ㄐㄧ
wu zi zheng ji
wzzj
ㄨ ㄗ ㄓㄥ ㄐㄧ
2026-08-17 08:52:22
扩展释义
五子蒸鸡是是一道江苏的名菜，属于苏菜系，以母鸡为制作主料，五子蒸鸡的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜味。此菜汤色银红，清而见底，肉质鲜嫩酥烂，口味香咸。并有明目降压，养血安神之功效。
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