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请解释一下「炸肉串」这个词的含义。
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炸肉串
zhà ròu chuàn · ㄓㄚˋ ㄖㄡˋ ㄔㄨㄢˋ
zha rou chuan
zrc
ㄓㄚ ㄖㄡ ㄔㄨㄢ
2026-08-17 18:19:01
扩展释义
菜肴特征：软韧的口感配以金黄色鳞片外观，外表再配上薄薄的膜，其诱人程度显而易见；腌制后的产品经过薄透软炸粉浆液包裹后油炸，在表面形成薄薄的膜； 黄色外观没有鳞片，软韧的口感；二次油炸或微波也会保持一样的口感； 可以在油炸后直接食用，也可以放在汤中、面中一起食用；您可以在家自己作出鸭肉串、其他的肉串。菜肴所属类别微波
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