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请解释一下「风味增强剂」这个词的含义。
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风味增强剂
fēng wèi zēng qiáng jì · ㄈㄥ ㄨㄟˋ ㄗㄥ ㄑㄧㄤˊ ㄐㄧˋ
feng wei zeng qiang ji
fwzqj
ㄈㄥ ㄨㄟ ㄗㄥ ㄑㄧㄤ ㄐㄧ
2026-08-18 02:41:36
扩展释义
调味剂是赋予食品甜、酸、苦、辣、咸、鲜等特殊味感的一类食品添加剂。一般分为甜味剂、酸味剂、苦味剂、咸味剂、鲜味剂和其他调味剂等，将凡能刺激觉或嗅觉受体的物质统称为风味增强剂 (Flavor-enhanc-ers)。
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