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请解释一下「清蒸枸杞虾」这个词的含义。
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清蒸枸杞虾
qīng zhēng gǒu qǐ xiā · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄍㄡˇ ㄑㄧˇ ㄒㄧㄚ
qing zheng gou qi xia
qzgqx
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄍㄡ ㄑㄧ ㄒㄧㄚ
2026-08-17 23:26:10
扩展释义
清蒸枸杞虾是一道色香味俱全的名菜。此菜色泽鲜红，令人垂涎，富含优质蛋白质，可提供胎儿成长发育所需。虾子含优质蛋白质，易于消化，有补气健胃的作用。枸杞可以补气，对头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善功效。选择清蒸虾勿太大尾，肉质较粉嫩，以沙虾、活跳虾为最佳。水开后再蒸煮虾子，可维持肉质嫩度，不至于太老硬。
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