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请解释一下「拆烩野鸭」这个词的含义。
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拆烩野鸭
chāi huì yě yā · ㄔㄞ ㄏㄨㄟˋ ㄧㄝˇ ㄧㄚ
chai hui ye ya
chyy
ㄔㄞ ㄏㄨㄟ ㄧㄝ ㄧㄚ
2026-08-18 00:59:59
扩展释义
拆烩野鸭是江苏省的传统名菜，属于苏菜系。此菜色泽白绿美观，清淡鲜香适口。主要用料是净肥野鸭2只（约1.5公斤），净冬笋100克，水菜芯12棵。调料 鸡油100克，葱、姜各12克，料酒100克，盐7克，味精5克，湿淀粉50克鸡汤400克等，制作而成。
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