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请解释一下「大良炒鲜牛奶」这个词的含义。
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大良炒鲜牛奶
dà liáng chǎo xiān niú nǎi · ㄉㄚˋ ㄌㄧㄤˊ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ
da liang chao xian niu nai
dlcxnn
ㄉㄚ ㄌㄧㄤ ㄔㄠ ㄒㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄋㄞ
2026-08-17 22:06:47
扩展释义
大良炒鲜牛奶首创于顺德县大良镇，故名。大良附近多土阜山丘，岗草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但质量高，水分少，油脂大，特别香浓，把它制成牛乳饼、双皮奶等饮食品，向为食客推崇。尤其是大良炒鲜奶以其特有的风味而饮誉中外。
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