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请解释一下「海参扒肘子」这个词的含义。
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海参扒肘子
hǎi cān bā zhǒu zi · ㄏㄞˇ ㄘㄢ ㄅㄚ ㄓㄡˇ ㄗ˙
hai can ba zhou zi
hcbzz
ㄏㄞ ㄘㄢ ㄅㄚ ㄓㄡ ㄗ
2026-08-18 01:50:02
扩展释义
海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。此菜烹调完成后，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。这道菜的营养价值十分丰富，对于滋补身体有很大的功效。这道菜脂肪含量较少，所以适量食用对健康无害，不会引起肥胖。
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