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请解释一下「小车牛肉」这个词的含义。
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小车牛肉
xiǎo chē niú ròu · ㄒㄧㄠˇ ㄔㄜ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
xiao che niu rou
xcnr
ㄒㄧㄠ ㄔㄜ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-08-17 15:22:43
扩展释义
博爱小车牛肉是一种卤制、压块凝固后制成的一种美食，地方风味浓厚，历史悠久。可究竟有多久，由于没有有关记载佐证，谁也说不清。当地制作售卖小车牛肉应该在明朝就有了。
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