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请解释一下「珍珠肉丸」这个词的含义。
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珍珠肉丸
zhēn zhū ròu wán · ㄓㄣ ㄓㄨ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ
zhen zhu rou wan
zzrw
ㄓㄣ ㄓㄨ ㄖㄡ ㄨㄢ
2026-08-17 16:35:18
扩展释义
珍珠肉丸，口感软糯鲜香，每每吃过之后都还想更多的了解它，亲自动手做是个不错的办法。做珍珠肉丸，猪肉要选肥瘦相间的，三肥七瘦最好，那样香味才浓郁。肉馅中加了莲藕，它不只是增加了清香味道，莲藕还是防燥解腻的平补之品，也符合现代人荤素搭配的健康理念。馅中还加入了些熟的米饭，这样能让丸子口感更加的松软嫩滑。肉丸蒸制时间跟平时蒸米饭一样，米饭熟，肉馅也就熟了。
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