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请解释一下「乌云托月」这个词的含义。
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乌云托月
wū yún tuō yuè · ㄨ ㄩㄣˊ ㄊㄨㄛ ㄩㄝˋ
wu yun tuo yue
wyty
ㄨ ㄩㄣ ㄊㄨㄛ ㄩㄝ
2026-08-17 19:54:27
扩展释义
乌云托月，是一道山东曲阜的地方传统名菜，属于孔府菜。此菜黑白分明，汤清味鲜，清淡爽口，醒酒最佳。孔府著名的人一小碗的汤菜，在宴席上是口汤碗的一种，又叫进门点心，有时也可做成大汤碗。将紫菜撒成片。用鸽蛋制成圆形的荷包蛋，放在紫菜之上，加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云，鸽蛋如皎月依托于乌云之中。故取名为“乌云托月”。曲阜宾馆及北京“孔膳堂”都有此菜供应。
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