扩展释义

东平湖鲤鱼，山东省泰安市东平县特产，全国农产品地理标志。东平湖为山东省第二大淡水湖，是“梁山水泊”的仅存水域，由一级湖和二级湖组成。全部湖泊水面折合627平方公里，常年水面166.7平方公里，适宜鱼类生长。东平湖鲤鱼其体型修长，金鳞赤尾，在民间拥有“龙鱼”、“红鱼”的美誉。鱼片肉质洁白、纹理清晰，具鲜香味道；清炖，汤色鲜亮、肉质细腻、洁白如玉、清香扑鼻、口感爽滑、味道鲜美。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“东平湖鲤鱼”实施农产品地理标志登记保护。

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