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请解释一下「扁口鱼」这个词的含义。
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扁口鱼
biǎn kǒu yú · ㄅㄧㄢˇ ㄎㄡˇ ㄩˊ
bian kou yu
bky
ㄅㄧㄢ ㄎㄡ ㄩ
2026-08-17 14:48:25
扩展释义
扁口鱼，Paralichthys olivaceus (Temminck et Schlegel, 1846)，为牙鲆科牙鲆属的一种海洋名贵经济鱼类。每百克肉含蛋白质19.1克、脂肪1.7克。肉质细白鲜嫩，可鲜食，也可加工制做罐头或咸干品。此外，褐牙鲆还是药用鱼类，其肉有消炎解毒、健脾益气等功效，其肝可提取鱼肝油。
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