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请解释一下「卤煮面条」这个词的含义。
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卤煮面条
lǔ zhǔ miàn tiáo · ㄌㄨˇ ㄓㄨˇ ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ
lu zhu mian tiao
lzmt
ㄌㄨ ㄓㄨ ㄇㄧㄢ ㄊㄧㄠ
2026-08-17 06:26:14
扩展释义
原料1、面条250克，熟猪头肉、熟猪大肠和熟猪肝各50克，葱花10克，花椒5粒； 2、八角2瓣，香菜20克，芝麻酱和精盐各5克，辣椒油2克。1做法1、将面条放入屉中蒸熟后取出挑散，香菜洗净后切成段，熟猪头肉和熟猪肝均切成片，熟猪大肠切段，一起放入锅中，加入花椒、八角和适量的清水，煮至熟烂成卤汤后下入面条煮透。 2、将芝麻酱用凉开水拌好后放入碗内，加入辣椒油、精盐、葱花和香菜段，捞入煮好的卤面即成。
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