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请解释一下「阳江猪肠碌」这个词的含义。
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阳江猪肠碌
yáng jiāng zhū cháng lù · ㄧㄤˊ ㄐㄧㄤ ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄌㄨˋ
yang jiang zhu chang lu
yjzcl
ㄧㄤ ㄐㄧㄤ ㄓㄨ ㄔㄤ ㄌㄨ
2026-08-17 16:19:27
扩展释义
阳江四大美食之首。猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。
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